8 Cara Membuat Bolu dengan Lembut, Nikmat, dan Lezat

MOYABU - Tak sulit untuk belajar cara membuat kue bolu yang tidak hanya enak tapi juga empuk dan lembut. Kamu bebas memilih rasa dan model kue bolu yang kamu inginkan, seperti bolu kukus, bolu pisang, bolu pandan,bolu gulung, dan banyak lagi. Yang tentunya sesuai bahan-bahan dan selera kalian masing-masing

Makanan ringan yang dikenal sebagai kue bolu ini sering ditemukan pada berbagai acara. Kue bolu, ditemani secangkir teh atau kopi panas, adalah pilihan yang sangat baik untuk segala acara, baik formal maupun santai, dengan orang yang paling kamu sayangi.

Daftar Isi

• Cara Membuat Bolu Gulung Lembut
• Kue Rempah Buatan Belanda (Oenbitjkoek)
• Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Tanpa Gagal
• Bolu Chiffon Dengan Isian Moka
• Cara Membuat Bolu Santan tradisional
• Cara Membuat Kue Bolu Pisang
• Cara Membuat Bolu Rasa Cokelat
• Cara Membuat Kue Bolu Pandan.

Selain itu, kamu juga bisa mempertimbangkan untuk membuat berbagai kue bolu dan menjualnya secara online/offline sebagai ide bisnis rumahan. Berikut delapan resep aneka kue bolu beserta petunjuk cara membuatnya yang telah kami rangkum khusus untuk Anda. Semoga berhasil!

1. Cara Membuat Bolu Gulung Lembut

Bahan :

• 40 gram tepung terigu dengan kandungan protein rendah

• 95 gram mentega

• 1/2 sdt Vanila

• 5 kuning telur

• 1 butir telur utuh

• Selain stroberi atau nanas, Anda bisa menggunakan buah lain sebagai olesan.

• 75 gram gula halus

Petunjuk membuat kue bolu:

1. Telur dan gula halus harus dikocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berbuih.

2. Setelah menambahkan tepung yang sudah diayak, campurkan bahan-bahan tersebut dengan cara dilipat-lipat.

3. Setelah mentega meleleh, tambahkan ke dalam campuran sambil melipat-lipat nya.

4. Letakkan adonan di dalam loyang berukuran 22 cm x 22 cm dan telah dialasi kertas roti/minyak.
   Panggang dengan suhu rendah, antara 160 hingga 170 derajat Celcius, selama 10 hingga 15 menit, tergantung ovennya.

5. Setelah loyang dikeluarkan dari oven dan pindahkan bolu yang sudah matang ke tempat baru, lalu kue bolu dibalik dan lepas kertas minyak yang menempel di bolu. Selai stroberi harus dioleskan tipis-tipis. Setelah itu, Anda harus menggulungnya perlahan lalu sisihkan sebentar agar kue bisa dingin.
   

6. Setelah dingin, potong dan sajikan.

2. Kue Rempah Buatan Belanda (Oenbitjkoek)

Bahan:

• 6 Telur

• 1 sdt SP

• 1/4 sdt Garam

• specuk/spiku/speculas secukupnya

• 100 gr mentega (lelehkan)

• 100 gr Gula Aren

• 50 gram Gula Pasir

• 200 Gram Tepung Terigu 

Petunjuk membuat kue bolu:

1. Aduk telur, mentega, gula, dan garam dengan mixer sampai adonan kental dan menunjukkan buih.

2. Masukan tepung dan bumbu spekuk dengan diayak, aduk kembali adonan dengan spatula.

3. Setelah menambahkan mentega yang telah dicairkan, aduk adonan sekali lagi.

4. Sesuaikan waktu memanggang sesuai oven masing-masing sekitar kurang lebih tiga puluh menit hingga matang.

5. Sebelum memasukkan adonan ke dalam oven, Anda bisa menaburkan biji kenari.

6. Panggang hingga matang, dan siap disajikan

3. Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Tanpa Gagal

Bahan :

• 3,5 sdm skim

• 450 ml soda atau Sprite

• 1 sdm emulsifier/sp

• Pasta
  6 butir telur suhu ruang

• 650 gr terigu pro sedang 

• 525 gr gula pasir

• 1/2 sdt vanilli

Petunjuk membuat kue bolu:

1. Masukan telur, tepung, sprite , vanili, skim, dan gula kedalam tempat adonan

2. Mixer dengan kecepatan rendah, yang penting pencampuranya merata. 

3. Lalu emulsifier/sp ditambahkan kedalam adonan.

4. Mixer sekali lagi dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi kental dan meninggalkan bekas buih.

5. Kukus dengan waktu 15 menit dengan api sedang. Saat mengukus, usahakan untuk menghindari tetesan air.

6. Selesai dan nikamati.

4. Bolu Chiffon Dengan Isian Moka

Bahan A terdiri dari : 

• 150 mililiter susu cair UHT

• 1/2 sdm Pasta Mocca

• 110 mililiter minyak sayur

• 9 butir kuning telur

• 200 gram tepung terigu protein rendah.

Bahan B terdiri dari : 

• 180 gram gula pasir.

• 9 butir putih telur 

Petunjuk membuat kue bolu:

1. Pada langkah pertama resep, kocok kuning telur selama satu menit sebelum menambahkan susu cair, minyak sayur, dan pasta mocca. Aduk rata.

2. Setelah itu masukkan tepung terigu protein rendah yang sudah diayak. Aduk rata.

3. Bahan B: Kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan gula pasir secara bertahap hingga adonan mengembang.

4. Tuang bahan B ke dalam bahan A, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon.

5. Sesuaikan suhu api di oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celcius selama 60 menit.

6. Tunggu hingga matang dan sajikan.

5. Cara Membuat Bolu Santan tradisional 

Bahan A cair:

• 1 sdt persia Tofieco rasa Pandan

• 75 ml minyak goreng

• 75 gram margarin cair yang di campur dengan 2 bungkus santan.

• 1 bungkus Susu Kental Manis

Bahan B setelah diayak

• 20 gram tepung maizena.

• 1/2 sdt perisa Larome

• 1/4 sdt garam

• 220 gram tepung serbaguna

• 60 gram susu bubuk.

Bahan C:

• 6 telur ukuran besar 

• 180 g gula pasir

• Topping biji kenari (sesuai selera)

• 4 kuning telur ukuran besar

• 1 sdt SP

Petunjuk membuat kue bolu:

1. Siapkan loyang kapasitas 24 yang sudah diolesi carlo, loyang untuk tatakan, dan kertas minyak agar permukaan kue tidak berkerak. Panaskan oven pada suhu 180 derajat.

2. Bahan C di aduk menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah dengan memasukan gula pasir secara bertahap. 

3. Setelah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer hingga adonan mulai membentuk coretan di permukaan yang menandakan adonan sudah mengental.

4. Setelah bahan diayak tiga kali, masukkan ke dalam mangkuk, mulai mixer dengan kecepatan terendah, lanjutkan mengaduk dengan spatula secara bolak balik.

5. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam bahan A, aduk lagi, lalu tuang ke dalam mangkuk berisi tepung dan telur. Lakukan terus pengadukan hingga tidak ada lagi sisa endapan minyak.

6. ituangkan adonan ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 160 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

7. Keluarkan kue dari oven dan tunggu hingga uap panas habis sebelum memotongnya.

6. Cara Membuat Kue Bolu Pisang

Bahan:

• 300 Gram tepung terigu
• 1 Sendok teh vanili bubuk
• Meses dan cokelat masak putih secukupnya
• 100 ml minyak goreng
• 4 Butir telur ayam
• 200 Gram gula pasir
• 2 Sendok teh perasa pisang
• 1 Sendok SP
• Pewarna makanan kuning secukupnya
• 50 ml air putih

Petunjuk membuat kue bolu:

1. Selama sepuluh menit, gunakan mixer untuk mengkocok telur, SP, gula pasir, dan vanilli

2. Kurangi kecepatan mixer lalu masukkan tepung terigu, minyak goreng, dan air.

3. Setelah menambahkan perasa pisang dan pewarna kuning, campurkan bahan secara menyeluruh.

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng. Isi setengahnya saja, lalu taburi dengan messes dan tutup dengan adonan lagi hingga penuh.

5. Pertama, panaskan kukusan, lalu kukus selama sepuluh menit. Keluarkan dari cetakan, lalu tunggu hingga dingin.

6. Oles ujung dan sisi bolu dengan cokelat putih yang telah leleh, dan dicampur pewarna kuning.

7. Setelah menunggu coklat yang dioleskan mengeras, maka kue pisang dapat disajikan untuk keluarga atau untuk berbuka puasa.

7. Bolu Pisang Cokelat

Bahan:

• 50 ml susu uht cair

• 120 gr margarin cair

• Beberapa potong almond untuk digunakan sebagai topping.

• 250 gram pisang matang sempurna (sekitar 3 buah pisang ambon putih)

• 200 g tepung terigu

• 2 telur

• 100 g gula pasir

• 1/2 sdt baking powder

• 1/2 sdt baking soda 

• Secubit garam

• 1-3 sdm coklat bubuk (sesuai selera)

Petunjuk membuat kue bolu:

Siapkan semua bahan yang diperlukan.

Campurkan telur dan gula pasir dengan rata hingga larut, tambahkan margarin cair atau minyak kelapa. Aduk secara menyeluruh.

Gunakan garpu untuk menumbuk pisang hingga benar-benar halus, atau bisa menggunakan blender.

Tambahkan pisang tumbuk, tepung, baking powder, baking soda, dan sedikit garam Ke mangkuk yang berisi campuran gula, telur, dan margarin.

Campur dengan baik. Aduk rata.

Terakhir, tambahkan 50 ml susu cair dan 1 sdm bubuk coklat. Bahan ini juga dapat digabungkan di awal dengan telur dan gula.

Untuk menyiapkan loyang, olesi sedikit dengan margarin lalu taburi dengan tepung. sedangkan oven yang akan digunakan dipanaskan terlebih dahulu.

Lalu masukan adonan bolu ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ditaburi dengan irisan almond, kue siap untuk dipanggang.

Oven hingga matang dan sajikan.

7. Cara Membuat Bolu Rasa Cokelat

Bahan:

• 7sdm minyak goreng

• 2 sdm maizena

• 2 butir telur

• 5 sdm gula pasir

• 8 sdm tepung

• 1/2 sdt baking powder

• 1/2 sdt SP

• 1/2 sdt vanili

• 2 sdm cokelat bubuk

• 6 sdm skm cokelat

Petunjuk membuat kue bolu:

1. Dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi, campurkan putih telur, gula, dan garam secara menyeluruh.

2. Setelah itu, masukkan coklat bubuk, tepung maizena, baking powder, dan tepung terigu ke dalam adonan. 

3. Setelah itu, aduk dengan kecepatan sedang hingga semuanya tercampur sempurna.

4. Terakhir masukkan minyak goreng, ekstrak vanila, dan coklat SKM, aduk hingga rata. 

5. Panggang sesuai waktu yang dibutuhkan setelah adonan dituangkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin.

6. Angkat dan sajikan.

8. Cara Membuat Kue Bolu Pandan.

Bahan:

• 4 butir telur ayam utuh

• Vanili bubuk

• 3 sdm susu bubuk full cream

• 55 ml santan kental

• Pasta pandan

• 1/2 sdt SP180 gram tepung mokaf

• 40 gram margarin

• 130 gram gula pasir

Petunjuk membuat kue bolu:

1. Panaskan loyang terlebih dahulu dengan api kecil, lalu olesi dengan margarin.

2. Setelah itu ayak terigu dan susu bubuk, sisihkan.

3. Setelah itu, gunakan mixer berkecepatan tinggi, kocok telur, gula, garam, dan vanili hingga adonan kental dan mengembang.

4. Kurangi kecepatan menjadi rendah, dan tambahkan sebara bertahap tepung dan susu bubuk. Aduk secara menyeluruh.

5. Setelah itu, tambahkan sedikit santan sesuai resep. 

6. Pertahankan pengadukan sambil menambahkan margarin dan pasta pandan. Aduk rata.

7. Setelah adonan dituangkan ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan sajikan.

Berbagi :