Resep Sambel Teri Kecombrang (Bumbu Iris): Bahan-bahan:
- 100
gram teri nasi, goreng sebentar
- 10
buah cabai rawit
- 2
buah tomat hijau
- 2
batang kecombrang, iris tipis-tipis
- 1
siung bawang putih
- 1/2
sendok teh garam
- 1
sendok teh gula pasir
- 2
sendok makan air jeruk nipis
- Minyak
goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih teri nasi yang telah direndam dalam air garam, tiriskan.
- Iris tipis bawang putih dan cabai rawit.
- Potong-potong kecombrang menjadi bagian kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan kecombrang, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan teri nasi, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Masak sambal dengan api kecil hingga bahan-bahan tercampur merata dan teri nasi berubah warna menjadi kecoklatan.
- Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
Apa itu sambel teri kecombrang?
- Sambel
Teri Kecombrang (Bumbu Iris) terbuat dari teri nasi, cabai rawit, tomat
hijau, dan kecombrang.
- Bumbu-bumbu lainnya yang digunakan adalah bawang putih, garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan minyak goreng.
- Sambel Teri Kecombrang (Bumbu Iris) memiliki rasa yang khas dan sedap di lidah.
- Sambel ini cocok dijadikan sebagai pelengkap makanan nasi, seperti nasi goreng, nasi uduk, atau nasi liwet.
- Selain itu, sambel ini juga bisa dijadikan sebagai bahan tambahan dalam membuat mie goreng, pecel, atau sayur lodeh.
Apa itu kecombrang?
Kecombrang adalah sejenis tanaman tropis yang sering digunakan sebagai bahan pelengkap masakan. Bagian yang paling sering digunakan adalah bunga dan tunas muda.
Apakah Sambel Teri Kecombrang (Bumbu Iris) pedas?
Sambel ini menggunakan cabai rawit sebagai salah satu bahan utama, sehingga rasanya cukup pedas. Namun, tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bagaimana cara menghilangkan bau anyir pada teri nasi?
Untuk menghilangkan bau anyir pada teri nasi, rendam teri dalam air garam selama beberapa menit, lalu bilas dengan air bersih.
Sambel Teri Kecombrang (Bumbu Iris) merupakan salah satu sambel yang cukup populer di Indonesia. Sambel ini terbuat dari bahan-bahan sederhana, namun memiliki rasa yang khas dan sedap di lidah. Untuk membuat sambel ini,kalian hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti resep yang mudah dan praktis.
Sambel Teri Kecombrang (Bumbu Iris) bisa dijadikan sebagai pelengkap makanan nasi, mie goreng, atau sayur lodeh. Selain itu, sambel ini juga cocok untuk kalian yang suka makanan pedas. Cobalah membuat Sambel Teri Kecombrang (Bumbu Iris) di rumah, dan nikmati sensasi rasa yang menggoda!